摘要
上周,我在杭州一家盒马转了将近一个小时。 不是买东西,主要是看商品。 趋势很明显:盒马货架上的品牌标品,正在变少。自有品牌、联名款、定制款,一个挨一个。好不容易看到一个熟悉的品牌标品,旁边往往就是一个几乎同款的盒马自有品牌,包装更简洁,价格也低一些。 这不是盒马一家店的变化。 过去三年,零售业发生了几件事: 零食折扣店重新定义价格带; 胖东来成了商超调改的样本,很多超市开始砍SKU、重做商品结构; 山姆和奥乐齐越来越火,但它们吸引消费者的,已经不再是传统品牌商品,而是自己渠道里独有的商品。 表面看,这些业态各不相同,有的做折扣,有的做会员店,有的做商超调改。 但放在一起看,它们都在做同一件事:把更多货架,交给自己能定义、能控制、能形成差异的商品。 对品牌商来说,这不是一个可以旁观的变化:货架还在,但进入货架的方式,已经变了。 为什么都盯上自有品牌? 过去20年,中国连锁零售很大程度上是“靠品牌导流”。 消费者奔着熟悉的品牌进超市,超市有了客流,再把客流卖给品牌商。进场费、堆头费、条码费、陈列费,都是这套逻辑下的产物。 但这套体系,过去几年开始松动。 电商把消费者教育成了“先搜商品、再决定在哪买”的习惯。消费者可以在很多平台买到同一个品牌,没有理由一定要进某一家超市。 当品牌商品不能带来客流,零售商就必须寻找新方式。 自有品牌,是零售商找到的一条路径。 原因很直接。 第一、毛利结构更好。自有品牌减少中间环节,零售商可以更直接地控制规格、定价和供应链成本。 第二、差异化更强。自有品牌只在自己的渠道卖,消费者想买,只能来这里。 第三、货架话语权更重。过去货架是品牌商的主场,零售商更像二房东。自有品牌做起来以后,零售商不只是卖货的人,也开始变成定义商品的人。 所以你会看到,山姆靠会员体系和自有品牌,强化商品壁垒;奥乐齐靠高效SKU和自有品牌,重建价格带;盒马靠自有品牌、联名款和定制款,做出渠道差异;区域商超在调改过程中,也开始重新审视哪些品牌值得保留,哪些品类可以自己做。 这不是巧合。 标品只能拼价格,零售商必须用新的差异化商品,重新给消费者一个进店的理由。 货架留给标品的位置,正在变少 这个趋势对品牌商意味着什么? 很直接:品牌标品过去那种天然占据
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