摘要
2026年的夏季还未正式到来，超市、便利店的冷柜战，已经在一批即饮新玩家中提前打响。 前些年埋头开店的现制饮品巨头们，今年集体转身，把战场从商圈柜台，搬到了商超货架上。 这场“从杯子到瓶子”的转型，标志着现制饮品行业正式从流量驱动升级为效率驱动。 2026年，现制饮品行业的竞争重心，已从“谁的店多”转向“谁更能占领货架”。这不是现制饮品玩家之间的战争，而是牵一发而动全身的饮品全域之战。 集体抢滩货架 瑞幸的入局，是这场即饮货架争夺战的引爆点。 4月28日，瑞幸正式推出“即享咖啡”瓶装线，上架生椰拿铁、经典美式、柚C美式三款产品，单瓶300ml，定价6-7元。这一定价，精准卡在传统即饮咖啡4-12元价格带中间，既避开农夫山泉炭仌的低价，也区别于星巴克即饮的高端，是瑞幸熟悉的性价比打法。 官方数据显示，瑞幸即享咖啡上线24小时，线上渠道销量就突破100万瓶。为快速铺货，瑞幸4月起陆续完成首批省级经销商招商，态度近乎开放，任何便利店、夫妻店都可售卖，试图用规模换渠道话语权。 事实上，在瑞幸之外，头部现制饮品的货架布局早已暗流涌动。 喜茶是最早试水瓶装即饮的新茶饮品牌。2020年6月推出首款瓶装NFC果汁，次月上线气泡水。据勤策消费研究《2025中国茶饮料行业报告》，2025年其瓶装业务营收达8亿元，增速超50%，产品覆盖牛乳茶、果蔬汁、无糖茶等多个品类。 奈雪的茶则在2020年10月跟进，推出瓶装气泡水，但未能快速起量。2023年，公司重启瓶装战略，主打低糖柠檬茶，并与山姆等会员店合作定制产品。不过，2025年奈雪的即饮业务明显萎缩，全年瓶装饮料收入1.79亿元，同比下滑近39%。 “下沉之王”蜜雪冰城也没有放过这一机会。旗下幸运咖，依托万店网络，2026年全面铺开瓶装咖啡和茶饮，定价3-5元，瞄准下沉市场的便利店和社区小店，继续巩固自身在低线市场的低价心智。 古茗此前小范围试水平价瓶装果汁，2026年正式发力，推出HPP冷压果汁和低糖茶，全面进入商超和便利店渠道。 从高端到平价，从咖啡到茶饮，茶咖巨头们正在全面布局瓶装即饮产品，货架已成为2026年行业的第一战场。 增长见顶求变 现制饮品集体押注货架，根源在于现制赛道已逐渐陷入增长瓶颈。 尤其是新茶饮的增长放缓，已越来越明显。2017至2021年行业增
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