摘要
刚过去的五一档，全国3.25亿人次出门撒欢，旅游消费总额1855亿元再创新高，餐饮消费同比猛增31.4%。 消费端确实热了。但有意思的是，这股热浪并没有均分到每个商场。有的客流暴涨，销售额没跟上；有的看似不热闹，业绩却实打实起飞。 反差之下，商场旧的招商逻辑失灵，新的场景和估值体系还在摸索中。 据赢商大数据，今年一季度全国12城标杆购物中心开关店比1.07，开与关勉强持平。4700+门店调整透露出清晰的信号：首层零售让位于餐饮，F2层成为唯一净收缩的“失焦楼层”；科技新秀、小餐饮新王在抢铺，生活服务悄然成为新黑马。 这些新趋势，在假期消费结构中被验证。数据显示，今年五一档旅游娱乐服务销售收入同比增长21.2%，文化服务涨42.3%，体育服务涨44.1%，演唱会、健身服务分别暴增41.7%、50.2%，小吃服务、酒吧茶馆增长远超正餐…… 热衷为“情绪”、“体验”买单的消费者，推动商场持续补全餐饮、文体娱、生活服务业态版块。 哪些楼层和品牌提前押对了赛道？我们透过4700+开关店数据，悉数拆解。 01. 2026Q1商场调改图谱 一季度，12城样本标杆购物中心共计调整4700+门店（新开店+新关店），单项目平均调整超25家。 调整50+店的项目约占8%，如武汉武商MALL、北京朝阳合生汇、成都凯德广场·金牛、龙湖杭州西溪天街、深圳皇庭广场等。 北京朝阳合生汇：聚焦年轻潮流，新开THE SEA LIFE、13DE MARZO、TEENIE WEENIE旗舰店等、茶救星球城市农场店（北京首店）、一栗、HARMAY話梅、丝芙兰、幻境空间等热门品牌。 成都凯德广场·金牛：F2大调改，关闭20+门店，让位于沃尔玛新一代店型的全国首店。该店已于4月25日开业，面积3000多㎡。接下来，项目还将启动B1层调改。 深圳皇庭广场：聚焦“小吃小喝”，近期超2200㎡的Harbour Bites好食街开幕，汇聚30+特色餐饮。 高档项目抓亲子&生活，大众项目抓餐饮&文体娱 不同档次项目的调改策略差异显著： 高档/中高档项目：表面上零售仍是新开店主力（49.7%），但零售与餐饮的开店占比均低于关店，实际在主动收缩，真正的扩张方向指向儿童亲子（开店7.5% vs 关店6.3%）和生活服务（10.