摘要
中产从不缺可追捧的“健康水”选项，从西梅汁、到苹果醋，再到姜黄饮，各个都曾引领过风潮。当下，最热门的“健康水”当属康普茶。 在社交平台上，#康普茶#话题的浏览量达到5600万以上。康普茶之风也席卷各大新茶饮品牌和零售超市，拥趸们将其称为“便秘克星”“减脂党必备”，甚至是“人生饮料”。 康普茶，究竟为何成为“中产快乐水”？它的火热又是新的“智商税”吗？ 新健康饮料“顶流” 康普茶，正在密集出现在大众视线之内。 盒马自营的康普茶，售价6.9元/330ml，分为紫苏葡萄与柚子乌龙两种口味；另一款添加了酒精的康普茶风味酒，价格则被抬到了12.9元。 图源：小象超市 与此同时，小象超市的康普茶，售价则为6.9元/290ml，位列“乌龙茶饮料热卖榜”第一位。 在电商平台上，也不乏一些热售的康普茶产品。比如，茶品牌BASAO佰朔红所售的康普茶气泡水平均售价为9.09元/310ml。据平台数据，该产品当前已售出超3万件。另有几款康普茶原液产品，也在平台上均售出了超1万件。 除此之外，新茶饮品牌们的新品中，也频频出现康普茶的身影。 近日，霸王茶姬上新“走走系列”世界茶特调，其中一款单品“橙柚康普”正是用康普茶来搭配苹果橙柚果汁；奈雪的茶纤·Studio近期也推出康普茶特调——“凤柚浮光和气泡乌龙”。 图源：小程序截图 更早时候，百分茶上新过“柚子康普茶”；区域茶饮品牌脸红秦田田上新过“岩韵陈梅康普茶”，其品牌方曾透露，该产品上线首日部分门店3小时内即售罄。 在咖啡品牌中，星巴克臻选店推出了“玫瑰黑加仑冰摇康普茶”；Peet's Coffee也在部分区域上线“双桃气泡乌龙康普茶”。 那么，康普茶究竟是什么？ 它又称为红茶菌，是一种将茶、糖和菌母（醋酸菌、乳酸菌）放置在一起共同发酵后形成的饮品，口感酸甜，含有绵密气泡，还带有一些酒精。 康普茶的发酵工艺| 图源：盒马App 早在10年前，康普茶就曾在国外爆火，成为健康饮料的代表。直到去年，康普茶开始广泛出现在国内市场，等到今年，康普茶的上新又更加密集。 只不过，研究机构Grand View Research曾披露，美国最主流的康普茶风味几乎被生姜与柠檬垄断，而在中国，康普茶则被开发出更多的口味碰撞，比如，柚子、凤梨、葡萄、苹果、树莓等水果风味。