摘要
“伯牙绝弦”不再只是奶茶的名字，它也成了一款意式冰淇淋。 2026年5月21日，霸王茶姬在上海、深圳、北京、成都、��汉五座城市的9家核心商圈门店上线了“茶拉朵”冰淇淋系列，将招牌茶底与意式冰淇淋融合，推出了伯牙绝弦、一抹山月等10种口味，定价18至24元。产品开售后迅速排起长队，相关话题冲上微博热搜。 6月2日，一则消息震动了饮料和冰淇淋两个行业——通用磨坊公司（纽约证券交易所代码：GIS）宣布，已与投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。柠季将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地的冰淇淋门店及礼品业务中独家使用哈根达斯品牌。通用磨坊将继续拥有并运营哈根达斯在中国的零售和餐饮业务。交易预计将于2026年日历年内完成。 当奶茶店开始集体抢食冰淇淋的蛋糕，这究竟是品类融合的自然延伸，还是一次试图在存量市场中的“另辟蹊径”？ “冰淇淋大战”，一触即发 壹览商业的统计数据显示，2026年以来已有6个茶饮品牌上新了31款冰品。这个夏天，各大茶饮品牌围绕冰淇淋展开了全方位的差异化博弈——从产品定位、价格带、原材料、消费场景到空间形态，打法各异。 霸王茶姬的冰淇淋策略，核心可以用四个字概括：唯茶不破。 今年五一假期，霸王茶姬在上海武康路旗舰店全球首推"Geelato茶拉朵"，首批上线10款意式冰淇淋及3款雪顶特饮，包含伯牙绝弦、一抹山月、云焦卡美罗等10种口味，定价18-24元。 与其他品牌不同，霸王茶姬做冰淇淋的核心仍旧围绕「茶」，这一点从「茶拉朵」的命名亦可看出——其冰淇淋产品直接复用伯牙绝弦、一抹山月、万里木兰等招牌大单品的茶底原料，让老顾客也能在Gelato这个新品类里找到更多熟悉的味蕾记忆。 与霸王茶姬的“向茶深耕”不同，喜茶则走向了另一个方向：向外跨界，做足话题性。 今年2月，喜茶正式将Gelato纳入品牌核心产品矩阵，与Tea Lab、Cake Lab、Bake Lab并列构成四大战略业务板块。其首个Gelato试点门店落地上海丰盛里，推出10种不同口味的喜拉朵，定价18-26元。