摘要
“传闻”落地的速度比想象中快。 今天（6月2日），通用磨坊正式宣布，已与投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务出售给包含柠季在内的投资者集团。 作为协议的一部分，买方将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地的冰淇淋门店及礼品业务中使用哈根达斯品牌。与此同时，通用磨坊仍将继续拥有并运营哈根达斯在中国的零售和餐饮业务。该交易预计将在2026年内完成，仍需取得监管批准并满足其他惯例交割条件。 也就是说，这不是哈根达斯中国业务的整体易主，而是其线下门店和礼品业务迎来新的本土操盘手。 但即便如此，这依然是中国消费市场近期最有反差感的一笔交易：一边是1996年进入中国、曾被视为“高端冰淇淋代名词”的哈根达斯；另一边是2021年从长沙起步、靠手打柠檬茶快速扩张的柠季。一个代表过去中国消费者对高端冰淇淋的想象，一个代表新茶饮时代里更高频、更年轻、更轻快的连锁模型。两个看似并不在同一套消费语境里的品牌，如今被放在了同一张牌桌上。 显然，比起最近一段时间茶饮品牌们集体入局卖冰淇淋，柠季显然决心更大，也是在柠檬茶竞争加剧背景下寻找增量的一次尝试。同时，这也是哈根达斯在中国市场试图更加本地化与灵活的一次押注。 01 柠季需要一个柠檬茶之外的新故事，这个夏天，从卖冰淇淋开始 柠季过去几年的快速崛起，首先吃到的是现制柠檬茶从区域品类走向全国品类的红利。 很长一段时间里，柠檬茶更像是一个地域特征鲜明的饮品，尤其在广东、广西、湖南等市场拥有较强的消费基础。但随着新茶饮竞争进入更细分的阶段，消费者对“清爽感”“低负担”“果味茶饮”的需求被不断放大，柠檬茶也开始从地方饮品，变成一个可以被全国化复制的新茶饮品类。 柠季正是在这个窗口期里跑出来的品牌。根据公开资料，2021年7月，柠季完成数千万人民币A轮融资，投资机构为字节跳动和顺为资本；2022年1月，完成数亿元A+轮融资，投资机构为腾讯，老股东超额认购。 它从长沙起步，主打手打柠檬茶，随后通过加盟扩张、资本加持和年轻化表达，把一个原本区域感较强的品类，做成了全国化的新茶饮生意。据悉，其2024年全国已签约门店数量超过3000家。据窄门餐眼数据，截至2026年5月，柠季在营门店数为1799家。 只不过，消费市场的“规律”就是，当一个品类被验证，竞争很快就会变得拥挤。