摘要
6月15日，市场监管总局称已于近日约谈山姆会员商店负责人，要求其严格落实食品安全主体责任，后者已及时做出回应并向会员致歉。相关事由包括近期有江苏消费者通过山姆极速达网购配送的蔬菜沙拉在收货时距离过期不足24小时；另有上海浦东消费者网购的肉类也属临期食品，以及一些食品安全问题等。 据此前的公开报道，涉及售卖、配送临期食品、问题食品的案例远不止此一家：今年4月奥乐齐被曝一款沙拉被检出李斯特氏菌；去年7月上海消费者通过奥乐齐配送的蛋挞吃到小飞虫；去年11月有江苏网友在盒马买到已过期的坚果…… “连山姆都不行，可想而知。”有网友对此感慨，背后是怎样能找到放心食品的朴素诉求与无奈。 临期本不是问题 事实上，单纯的临期食品并不是问题。大润发有专门的临期食品和微损打折商品专区；上海有一家专门以临期食品为招揽特色的连锁超市叫环球超市，同样有市民围着挑选；清美超市当天上货的包装蔬菜按原价卖，前一两天的蔬菜就打六折或半价。 此处是用价格进行了消费分层，而山姆等平台是按原价配送临期食品，且下单页面找不到相关日期说明。消费者不知情，信息不对称。网购这种形式遮掩了问题，充当了“清库存”渠道。这与它的会员准入制经营形象不符。 其实线下也有一些小手段，最常见的是超市货架摆在最前端的是先进货的商品，想选生产日期更新的通常要往后拿。那为什么线下可以明着售卖临期食品，这套却很少见平移到线上呢？ 因为线下是用区别明显的区域标识来筛选不同敏感度的消费群，临期食品享有专门的集中销售区，有一种天然的物理隔绝感，对正价商品的影响微乎其微，临期只是“添头”。而线上一般不敢这么玩，是担心会在狭小的手机屏幕上扰乱价格体系、平台定位和用户心态，严重影响常规正价商品销售，受冲击的是其“大头”，所以线上只能“悄悄来”。 进一步说，一双同款鞋在商场专柜、奥特莱斯或工厂店、电商的品牌官方店铺三种渠道的质量用料是一模一样的吗？一本同款书在新华书店、电商对应出版社官方店铺两种渠道的质量印刷完全无差别吗？实践经验证明，可能不完全一样，但有一个前提，不同渠道的价格也不一样，所谓一分钱一分货，不只是店租差别这么简单。 经过电商这些年的教育，消费者喜欢网购的便捷，没时间或不愿意去线下挑选，就有可能要“让渡”一部分知情权，如果对生产日期敏感，最好选择线下为主。但这不代表平台没有明示的义务。