霸王茶姬想用冰淇淋追回“耽误掉的半年” 事件

霸王茶姬想用冰淇淋追回“耽误掉的半年” 在霸王茶姬创始人兼CEO张俊杰公开表示“去年耽误了半年时间”后，近期该品牌门店端出现了变化。 一个讨论度较高的新业务是霸王茶姬的冰淇淋。霸王茶姬在5月21日正式宣布在上海、深圳、武汉、成都、北京等地的9家门店率先落地冰淇淋业务，这些门店均处于核心商圈与城市地标，首批上线口味达10种，以及3款融合冰淇淋的茶饮。其冰淇淋定价18-24元，和喜茶的冰淇淋产品价格相当。 这些冰淇淋的特点是与霸王茶姬的饮品原料、味道相同。伯牙绝弦、一抹山月、云焦卡美罗......饮品里广受欢迎的口味，被做成冰淇淋。目前霸王茶姬冰淇淋的研发思路围绕茶饮明星口味展开，这样做的好处便是足够有认知辨识度，霸王茶姬告诉界面新闻，在上海武康大楼店测试时，“伯牙绝弦”冰淇淋便带动门店业绩环比显著增长。 界面新闻在上述门店看到，这家店里多了一个冰淇淋吧台。机器在台下搅拌奶浆，员工在台上为顾客盛出冰淇淋，把它堆成尖顶形状，再按照顾客要求加入无花果、蔓越莓干、珍珠、马蹄爆爆珠等小料。 霸王茶姬还透露，未来有计划铺设到所有门店。 图片来源：霸王茶姬 01 与冰