Gouttes, bulles, perles et ondes 论文

摘要

Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui posent nombre de questions, pour le curieux comme pour l'industriel : pourquoi les petites gouttes restent-elles accrochees au parebrise des vehicules lorsqu'il pleut ? Si les mousses sont recherchees dans les shampooings, comment les eviter dans les lave-vaisselle ?Comment «mouiller» de facon optimale les feuilles lorsqu'on y pulverise de l'insecticide, et eviter ainsi la formation de gouttes qui roulent comme des perles pour polluer les sols ? Cet ouvrage s'attache a decrire ces phenomenes de capillarite et de mouillage, aux applications tres variees. Il s'adresse avant tout a l'etudiant de 2e et 3e cycle universitaire, qui trouvera la les principes fondateurs d'un domaine original, illustres par des experiences et des situations industrielles concretes. La force du propos tient a la demarche des auteurs, s'appuyant autant que possible sur des arguments simples, qui permettent de comprendre vite et d'inventer des situations nouvelles. Un livre attendu par tous et qui fera date sur le sujet.